Les Allemands
QUI SONT-ILS ?
- 1re clientèle internationale en 2012 avec 12,2 millions de visiteurs (15 %). Clientèle volatile mais qui a connu une augmentation de 5,2% des arrivées en France en 2012
- Clients rigoureux, ponctuels et respectueux de l’environnement
COMMENT SE COMPORTENT-ILS ?
- Langue officielle : allemand
- Langues parlées en France : anglais et français
- Habitudes alimentaires : Beaucoup de végétariens- La pomme de terre remplace notre baguette- Apprécient la cuisine régionale de qualité- Petit déjeuner : 7h/8h. Copieux (buffet charcuterie, fromage, œufs, laitages et fruits)- Déjeuner : 12h30. Plat chaud et dessert (pas plus d’une heure à table)- Dîner : 19h. Léger, potage et repas froid- Boissons : bière ou vin, eau gazeuse, soda ou jus de fruit, eau de vie ou cognac en digestif
- Aiment prolonger la soirée autour d’un verre> Ils apprécient être autonomes durant leur séjour> Ils privilégient la recherche d’information au sein des lieux visités
- Ils n’expriment pas toujours leur mécontentement
QUE RECHERCHENT-ILS ?
- Ils prêtent beaucoup d’intérêt à notre culture, à la diversité des régions et des paysages.
- Ils sont sensibles à l’art de vivre à la française, la gastronomie, la convivialité, nos marchés locaux, brocantes et fêtes. Ils peuvent être des touristes urbains, mais sont aussi bien attirés par la mer et le soleil et les activités de pleine nature.
QU’APPRÉCIENT-ILS ?
- Attitude respectueuse, souriante, efficace et maîtrise de l’anglais
- Qualité de service à toutes les étapes de leur séjour
- Clarté et précision des informations
- Bon rapport qualité/prix, confort et propreté
- Réponse à leurs préoccupations environnementales
- Attention : la seconde guerre mondiale est un sujet plutôt tabou
LE + DE VOTRE ACCUEIL
Très sensibles à un accueil dans leur langue, accompagné d’une poignée de main.
Les Anglais / Ecossais / Irlandais
QUI SONT-ILS ?
- 2e clientèle étrangère en 2012 (pratiquement ex æquo avec l’Allemagne) avec 12,2 millions de visiteurs (15%)
- Clientèle fidèle mais en recul en 2012 qui leur a fait perdre le 1er rang
- Discrets, courtois et pragmatiques, ils sont respectueux des valeurs traditionnelles
COMMENT SE COMPORTENT-ILS ?
- Langue officielle : anglais
- Langues parlées en France : anglais, français plutôt limité
- Habitudes alimentaires :- Beaucoup de végétariens- Dîner pas trop tardif- Petit déjeuner : 7h30/8h30. Copieux (céréales, toasts, oeufs brouillées, bacon et saucisses)- Déjeuner : 12 /13h. Repas léger et froid (sandwich, salade, fromage)- Dîner : vers 18h/19h. Cuisine française authentique, plat chaud, salade et fromage ou dessert- Boissons : thé ou café, laid froid avec le thé, mais chaud avec le café, vin et surtout bière
QUE RECHERCHENT-ILS ?
- Découvertes oeno-gastronomiques (gastronomie raffinée et de terroir), art de vivre à la française, authentique et conviviale, produits locaux et vins
- Tourisme culturel : patrimoine historique, expositions et spectacles
- Shopping
- Nature préservée et variété des paysages
- Balades et randonnées, cyclotourisme, tourisme fluvial
QU’APPRÉCIENT-ILS ?
- Accueil chaleureux, écoute attentive et ouverture d’esprit
- Sensibles à chaque mot dans leur langue
- Qualité de leur hébergement
- Flâner dans les boutiques sans intervention immédiate du vendeur
LE + DE VOTRE ACCUEIL
Mise à disposition d’une bouilloire, sachets de thé et capsules de lait dans leur chambre.
Les Belges
QUI SONT-ILS ?
- 3e clientèle internationale en 2012 avec 10,4 millions de visiteurs (12,5%)
- La France est la 1re destination touristique des Belges
- Très bonne connaissance de la France
- Pragmatiques, bons vivants, gais et conviviaux
COMMENT SE COMPORTENT-ILS ?
- Langues officielles : néerlandais pour la communauté fl amande du Nord, français pour la communauté wallonne du sud et allemand pour la communauté germano-phone
- Langues parlées en France : français, anglais
- Ne regarde pas à la dépense durant leurs vacances
- Habitudes alimentaires :- Petit déjeuner 7h/8h. Copieux (avec petits pains, charcuterie, fromage, œufs et confiture)- Déjeuner : 12h/13h. Entrée ou potage, plat chaud, fromage ou dessert- Dîner : 18h/19h . Repas le plus important avec charcuterie, omelette, fromage, pain beurre, desserts- Boissons : café au lait ou crème et pendant les repas, bière, eau minérale et vin
QUE RECHERCHENT-ILS ?
- Patrimoine architectural et environnemental (châteaux, parcs et jardins, villages de charme)
- Art de vivre, gastronomie (produits du terroir), vin et vignobles
- Grands espaces, moyenne montagne, mer et soleil
- Activités nature
QU’APPRÉCIENT-ILS ?
- Sens de l’hospitalité
- Exigence de qualité de la prestation
- Réponse individualisée, conforme à leur spécificité culturelle
- No-stress
- Proximité des lieux de visites
LE + DE VOTRE ACCUEIL
Chaleur et proximité de l’accueil, qualité et charme des hébergements
Les Italiens
QUI SONT-ILS ?
- 4e clientèle internationale en 2012 avec 8 millions de visiteurs (10%)
- Impatients, chaleureux, conviviaux et spontanés, les Italiens ont le sens de la fête
- Sensibles à l’environnement et au patrimoine
COMMENT SE COMPORTENT-ILS ?
- Langue officielle : italien
- Langues parlées en France : italien, le français reste peu pratiqué même si c’est la 1re langue étrangère
- Poignée de main habituelle et tutoiement facile
- Habitudes alimentaires :- Petit déjeuner : 7h30/8h30. Léger et traditionnel- Déjeuner : 12/14h. Antipasti, pâtes, plat chaud et dessert (pause d’une heure max.)- Dîner : 20h/21h. Identique au déjeuner- Boissons : eau minérale, vin aux repas, café et alcool (apéritif, digestif)
QUE RECHERCHENT-ILS ?
- Courts séjours ville, shopping
- Découvertes vins et gastronomie locale
- Circuits et excursions
- Balades à vélo
- Séjours neige
- Animations nocturnes
QU’APPRÉCIENT-ILS ?
- Maîtrise de l’italien, accueil amical et personnalisé
- Prestations personnalisées, même onéreuses si le service est de qualité
- Conseils en matière d’organisation du séjour, propositions d’activités à pratiquer en fa-mille et prise en charge de la réservation de celles-ci
- Bon rapport qualité/prix
- Élégance et soin des tenues vestimentaires du personnel
LE + DE VOTRE ACCUEIL
Une petite attention faite à leurs enfants.
Les Hollandais
QUI SONT-ILS ?
- 5e clientèle internationale en 2012 avec 6,3 millions de visiteurs (8%)
- Tutoiement facile>Autonomes, pragmatiques, courtois, directs, ouverts et respectueux de leurs engagements
- Ils apprécient notre culture, mais soulignent le coût relativement élevé des prestations
COMMENT SE COMPORTENT-ILS ?
- Langue officielle : néerlandais
- Langues parlées en France : anglais, français (3ᵉ langue enseignée)
- Habitudes alimentaires :- Petit déjeuner : 8h. Fromage doux, viande froide et charcuterie, œufs- Déjeuner : 12/13h. Repas léger et froid, sans hors d’œuvre, plat chaud, salade, dessert (durée : 30 minutes maximum)- Dîner : 18h. Pas de hors d’œuvre, plat chaud, salade, dessert- Boissons : bière, eau minérale, vin
QUE RECHERCHENT-ILS ?
- Activités nature, randonnées pédestres et cyclotourisme
- Points de baignade, mer, sports d’hiver
- Parcs de loisirs (1re clientèle européenne)
- Tourisme culturel (patrimoine historique)
- Shopping
- Camping
QU’APPRÉCIENT-ILS ?
- Accueil dans leur langue ou en anglais
- Gratuité
- Sensibles au détail des prestations
- Applications digitales sur la destination, en complément de leurs guides papier
LE + DE VOTRE ACCUEIL
Bons plans originaux de shopping
Les Suisses
QUI SONT-ILS ?
- 6e clientèle internationale en 2012 avec 6 millions de visiteurs (7%)
- Pouvoir d’achat élevé, prêts à dépenser lorsqu’ils sont en confiance
- Calmes, ponctuels, discrets, organisés, bien informés et exigeants quant à la sécurité
- Sens civique et attachement au respect de l’environnement
COMMENT SE COMPORTENT-ILS ?
- Langues officielles : allemand, français, italien
- Langues parlées en France : anglais, français
- Habitudes alimentaires :- Petit déjeuner : 8h/9h. Léger ou traditionnel- Déjeuner : 12/14h. Antipasti, pâtes, plat chaud et dessert (pause d’une heure max.)- Dîner : 19h30/20h. Identique au déjeuner- Boissons : Thé, eau minérale, vin blanc, café et alcool (apéritif, digestif)
QUE RECHERCHENT-ILS ?
- Tourisme balnéaire
- Variété des paysages et des sites
- Authenticité (nature, produits du terroir)
- Tourisme culturel et patrimoine
- Art de vivre et gastronomie
- Golf, cyclotourisme et randonnée
- Tourisme fluvial
- Activités bien-être
- Activités en famille
QU’APPRÉCIENT-ILS ?
- Accueil enthousiaste et personnalisé
- Confort, hygiène et propreté
- Sécurité
- Respect de la vie privée
- Bon rapport qualité-prix
LE + DE VOTRE ACCUEIL
Préciser le genre et le nom de la personne lorsqu’on s’adresse à elle
Les Espagnols
QUI SONT-ILS ?
- 7e clientèle internationale en 2012 (quasi ex æquo avec la Suisse) avec 6 millions de visiteurs (7%)
- De plus en plus nombreux à choisir la France du fait de sa proximité
- Dépense journalière élevée
- Souvent clients de dernière minute, très indépendants, affables et généreux, ils tutoient facilement, ont le sens de la fête et aiment découvrir seuls leurs destinations
COMMENT SE COMPORTENT-ILS ?
- Langue officielle : espagnol
- Langues parlées en France : anglais, français
- Habitudes alimentaires :- Petit déjeuner : 7h/8h. Léger, café, café au lait ou chocolat et encas vers 10h- Déjeuner : 14h/16h. Repas principal et consistant, entrée, plat, dessert (durée : 1 à 2h)- Dîner : 21h/23h. Léger (soupe, salade, fruits)- Boissons : bière, vin et café très serré en fin de repas
QUE RECHERCHENT-ILS ?
- Visites patrimoniales, musées
- Tourisme urbain, shopping, activités nocturnes
- Parcs thématiques
- Tourisme fluvial
- Visite de la famille ou d’amis
- Gastronomie et art de vivre
QU’APPRÉCIENT-ILS ?
- Accueil en espagnol particulièrement apprécié
- Grande flexibilité des horaires pour les repas
- Ponctualité et sens de l’organisation des Français
LE + DE VOTRE ACCUEIL
Ne pas confondre convivialité et familiarité ! Les Espagnols aiment être considérés avant tout comme des clients.
Les Russes
QUI SONT-ILS ?
- Clientèle internationale en progression de 23,4 % en 2012 avec 700 000 visiteurs (0,8%)
- Prévision 2014 : 1,2 million de visiteurs
- France : première destination des Russes en Europe
- Ils considèrent la France comme une destination à la mode avec une image ro-mantique, positive, souvent associée à l’art de vivre et au luxe
- Fiers de leur pays, très loyaux et très fidèles et sensibles aux stéréotypes négatifs que projettent les médias étrangers sur leur pays, ils ont besoin de reconnaissance
- Clients exigeants et peu patients, il est important d’être à leur écoute
COMMENT SE COMPORTENT-ILS ?
- Langue officielle : russe
- Langues parlées en France : anglais, le français est la 3ème langue étudiée
- Habitudes alimentaires :- Petit-déjeuner : 7h /9h. Café ou thé, yaourts, petits sandwichs- Déjeuner : 13h/15h. Une boisson fraîche, une salade de légumes, une soupe, un plat chaud, un thé et un dessert- Dîner : 19h /21h. Un plat chaud- Boisson : thé (boisson préférée)
- Ils aiment manger à tout moment et sont déçus lorsqu’ils ne peuvent pas le faire. Ils aiment la restauration traditionnelle et la restauration rapide ; ils apprécient de pouvoir se restaurer dans leur chambre d’hôtel (thé, chocolat, biscuits, eau minérale, bière, vodka).
QUE RECHERCHENT-ILS ?
- Circuits villes et patrimoine, circuits vins et gastronomie
- Remise en forme et ski
- Shopping : 1/3 de leur budget de vacances même s’ils jugent les prix trop élevés
- Produits de prédilection : montres et joaillerie
QU’APPRÉCIENT-ILS ?
- Un accueil chaleureux et convivial
- Sensibles aux signes d’attention et à quelques mots dans leur langue>Confort et sécurité
LE + DE VOTRE ACCUEIL
Mise à disposition de journaux, de chaines TV et informations sur la destination en russe
Les Polonais
QUI SONT-ILS ?
- 35% des Polonais n’ont jamais quitté leur pays. Seulement 10% partent en vacances à l’étranger
- Ils préfèrent partir hors saison avec des pics en juin et septembre
- Le vacancier polonais a la réputation d’être poli et docile
COMMENT SE COMPORTENT-ILS ?
- Langue officielle : polonais
- Langues parlées en France : anglais
- Habitudes alimentaires :- Les Polonais accordent de l’importance au fait que le repas soit chaud, proprement préparé et sain. Ils apprécient la cuisine régionale de qualité- Petit déjeuner : 7h/9h. Copieux salé et/ou sucré : charcuteries, fromages, tomates, œufs, tartines, céréales, laitages... Ils consomment « un second » petit déjeuner vers 11h (petit sandwich ou fruit avec thé ou café)- Déjeuner : 14h/17h. Le repas traditionnel composé d’une soupe et plat principal (viande ou poissons + pommes de terre & crudités) fruits cuits en dessert- Dîner : 19h/20h. Repas familial avec un seul plat souvent végétarien- Boissons : eau, jus de fruit et le thé (toujours servi avec du lait ou du citron)
- Ils aiment manger proprement et rapidement
- Ils n’apprécient pas les produits d’origine animale insuffisamment cuits et notre baguette est trop légère (ils privilégient le pain complet ou le pain de seigle)
QUE RECHERCHENT-ILS ?
- Ils prêtent de d’intérêt à notre culture, à la diversité des régions et des paysages
- Ils sont sensibles à l’art de vivre à la française, la gastronomie, la convivialité,...
- Ils sont sensibles au service professionnel.
- Ils peuvent être des touristes urbains, mais sont aussi bien attirés par la mer et le soleil
QU’APPRÉCIENT-ILS ?
- Attitude respectueuse, souriante, efficace
- Qualité de service à toutes les étapes de leur séjour
- Le sujet de l’abus d’alcool est à éviter
LE + DE VOTRE ACCUEIL
Très sensibles à un accueil en anglais ou en allemand
Les Islandais
QUI SONT-ILS ?
- Les Islandais sont typiquement scandinaves, particulièrement amicaux, bien éduqués, sophistiqués, attrayants, honnêtes et très modernes.
- De premier abord, froids, ils se révèlent particulièrement chaleureux si l’on s’intéresse à leur racine et leur identité culturelle. Les Islandais restent très ancrés dans leurs traditions, leur histoire. C’est un mélange de modernisme et de traditions.
- Depuis quelques années on note une forte influence de la culture américaine
COMMENT SE COMPORTENT-ILS ?
- Langue officielle : islandais
- Langues parlées en France : anglais
- Habitudes alimentaires :- Les Islandais mangent trois fois par jour- Peu habitués à une variété de produits de par leur climat- Petit déjeuner : copieux salé et/ou sucré : œufs, tartines, céréales, laitages mais aussi parfois charcuteries, poisson séché, fromages, tomates, ...- Déjeuner : Léger, souvent des toast ou sandwich, des laitages- Dîner : 19h à 20h. Repas familial avec un seul plat. C’est le repas principal de la jour-née. Sont très présents dans leur alimentation le poisson, le mouton servi avec des fécu-lents (pâtes, riz, pommes de terre). Mais ils apprécient aussi particulièrement la volaille- Boissons : Eau, bière, café, Boissons sucrées et soda
- Ils privilégient le pain complet et les galettes de pain « nordique »
QUE RECHERCHENT-ILS ?
- Vacances actives et plutôt en pleine nature
- Tourisme culturel
- Bords de mer
- Art de vivre et gastronomie régionale
QU’APPRÉCIENT-ILS ?
Ils font preuve d’une grande hospitalité. Ils en attendent une attitude équivalente lorsqu’ils se déplacent à l’étranger
LE + DE VOTRE ACCUEIL
Un geste d’accueil – café, pot d’accueil, petit cadeau – est très apprécié
Les Hongrois
QUI SONT-ILS ?
Très curieux et admirateurs de la France, plus précisément sa gastronomie, sa culture et son histoire
COMMENT SE COMPORTENT-ILS ?
- Langue officielle : hongrois
- Langues les plus parlées : anglais et allemand, le français est assez peu parlé.
- Habitudes alimentaires :- Les repas ont lieu plus tôt qu’en France. Selon le dicton hongrois : « Petit déjeune comme un empereur, déjeune comme un roi et dîne comme un mendiant »- Petit déjeuner : 7h/8h. Copieux, salé et « à l’allemande » (pains, charcuteries, fromages)- Déjeuner : 12h. Copieux et principalement plats chauds. Traditionnellement, une soupe en fait partie- Dîner : 18h. Plat chaud ou sandwich. - Boissons : Bière et vin
QUE RECHERCHENT-ILS ?
- Bords de mer « plages et soleil »
- Tourisme culturel
- Sports d’hiver
- Art de vivre et gastronomie régionale
QU’APPRÉCIENT-ILS ?
- Accueil chaleureux et Bon rapport qualité / prix
- Romantisme, culture de vins et de gastronomie
- Ils seraient particulièrement appréciés :Un geste d’accueil (café, un carré chocolat sur leur oreiller, etc.) Toutes les attentions et patiences lors de leur accueil car beaucoup d’entres eux ne parlent pas très bien des langues étrangères
- Ils seront définitivement séduits, si leurs hôtes « ne confondent pas Bucarest et Budapest » et ont des connaissances de la Hongrie (ex. vous connaissez quelques joueurs de l’équipe d’or légendaire du pays, un acteur, une personnalité, un sportif, un film, un roman, etc.)
LE + DE VOTRE ACCUEIL
Un geste d’accueil (café, un carré chocolat sur leur oreiller, etc.) ou toutes les attentions et patiences car beaucoup d’entre eux ne parlent pas très bien les langues étrangères
