Référent Tourisme Durable (valable pour la labélisation Clef Verte)

• Tourisme Durable
• Hôtellerie et hébergement
• Labélisation en tourisme durable
• Démarche RSE dans un établissement touristique

• Gagner du temps dans sa démarche de labélisation
• Répondre aux attentes de la clientèle (87% des personnes interrogées affirment vouloir voyager de manière plus responsable. Etude booking 2022)
• Respecter et anticiper les législations (déchets, emballages, etc.)
• Diminuer ses charges d’exploitation (eau, énergie, déchet, etc.)
• Améliorer le cadre de travail et travailler sa marque employeur
• Rejoindre une dynamique forte sur notre territoire
• Répondre au critère obligatoire CLEF VERTE : « le Responsable Environnement est formé sur les enjeux environnementaux »

Directeur / manager d’établissement / référent environnement

• Hôtels
• Campings
• Villages de vacances
• Hébergement de plein air
• Auberges de jeunesse
• Résidences de tourisme
• Gîtes et meublés, chambres d'hôtes
• Restaurants

Cet atelier Formation-Action d’une journée s’adresse aux établissements d’hébergements souhaitant se lancer dans une démarche de tourisme durable :

• Identifier les enjeux environnementaux et sociaux d’un établissement de tourisme ou d’hébergement
• Mettre en œuvre une politique RSE ou une gestion responsable dans un établissement
• Piloter une démarche de labélisation
• Comprendre et appliquer les écogestes et actions répondant aux exigences du référentiel Clef Verte (eau, énergie, déchets, achats responsables, mobilité, biodiversité, ancrage local)

SESSION 1 : Enjeux et mise en œuvre de la gestion durable d’un hébergement touristique

1. Le Développement Durable appliqué au secteur hôtelier et du tourisme

• Introduction au développement durable et à la RSE (dates et références clés, avec focus secteur hôtellerie tourisme)
• Enjeux et impacts spécifiques au secteur
• Les leviers de performance d’une gestion responsable

2. Démarche responsable d’un établissement dans le cadre d’une labélisation

• Labels, certifications, démarches RSE avec focus sur le secteur.
• Le label Clef verte : Fonctionnement et philosophie, logique des critères

3. Inscrire sa démarche dans une démarche d’amélioration continue

• Les étapes clés pour lancer une démarche efficace
• Principe de démarche d’amélioration continue

4. Pilotage de sa démarche

• Utilisation de la plateforme Clef Verte
• Rédaction d’une politique environnementale
• Plan d’actions et indicateurs sociaux et environnementaux

SESSION 2 : Ecogestes, actions et bonnes pratiques, comment agir dans son activité

1. Ecogestes, équipements et bonnes pratiques : comment agir ?

• Gestion de l’eau
• Gestion de l’énergie
• Achats responsables
• Gestion des déchets
• Transports et mobilité durable
• Biodiversité et cadre de vie  

2. Communication client et équipe, valorisation de sa démarche

• Sensibilisation de la clientèle à l’environnement
• Formation des équipes
• Communication client
• Communication interne

• Double expertise dans l’accompagnement CHR et RSE
• Programme validé par l’association TERAGIR pour répondre au critère de formation des référents environnement dans le cadre de la labélisation Clef Verte.
• Possibilité de prise en charge partielle par un OPCO
• Entretien en amont de l’atelier pour adapter le contenu au plus près du besoin