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Quel protocole sanitaire pour les commerces ?

La réouverture des commerces implique un nouveau protocole sanitaire permettant de concilier activité économique et protection sanitaire de la population. Décryptage.
  • #COMMERCE
  • #COVID-19
  • Quel protocole sanitaire pour les commerces ?
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    Vendredi 27 novembre 2020

    Le Président a annoncé la réouverture des commerces à partir de samedi 28 novembre 2020. Cette réouverture est accompagnée de l’obligation pour les commerçants de respecter un protocole sanitaire renforcé.
     

    8m2 par client

    Une jauge maximale de 8 m² par client s'appliquera pour tous les commerces.

    Jusqu'à présent de 4m², elle imposait de déduire de la surface commerciale les étals, rayons, frigos... bref tous les équipements. À partir du 28 novembre, rien ne devra être retranché de la surface commerciale pour calculer le nombre de clients pouvant déambuler dans les magasins.

    Seconde précision importante : la jauge de 8 m² ne prend en compte que les consommateurs. Elle exclut le personnel, tout comme les enfants et personnes dépendantes accompagnées.

    Au-delà de 400 m² de surface, les magasins doivent prévoir un système de comptage à l'entrée et à la sortie pour s'assurer du respect de la jauge.
     

    Un information clientèle renforcée
     

    La capacité maximale de l'accueil du commerce doit être affichée et visible depuis l'extérieur.

    Pour réguler les flux, les commerçants doivent également afficher les informations suivantes :

    • Rappel des consignes sanitaires,
    • Conditions d'accès au magasin,
    • Horaires d'ouverture et de fermeture,
    • Heures d'affluence,
    • Modalités de retrait des marchandises lorsque celles-ci sont spécifiques,
    • Modalités de précommande et de « click & collect / réserver et récupérer » lorsque cela est possible,
    • Recommandations aux clients de venir avec leurs sacs pour éviter la manipulation des emballages,
    • Limitation du temps de présence souhaitable des clients dans le commerce,
    • Incitation au paiement électronique lorsqu'il est possible.

    Les commerces doivent par ailleurs s’engager à promouvoir les informations suivantes à travers un système d’affichage :

    • Inviter les clients à télécharger l'application Tous AntiCovid,
    • Encourager l'activation de Tous AntiCovid lors de l'entrée dans le magasin.

     

    Respect des gestes barrières et d'hygiène
     

    Les commerçants doivent par ailleurs veiller au respect des gestes barrières et des principes de distanciation et d'hygiène :

    • Désigner un référent « Covid-19 » en charge de la mise en œuvre des protocoles sanitaires et interlocuteur privilégié en cas de contrôle,
       
    • S’assurer du respect de la jauge en tout temps. Et pour les commerces à partir de 400m2, désigner une personne à l'entrée du magasin pour comptabiliser les entrées et les sorties,
       
    • Mettre à disposition du gel hydroalcoolique à l’entrée du magasin et s'assurer de son utilisation, 
       
    • Veiller à contrôler le port du masque dès 6 ans,
       
    • Etablir un sens de circulation unique à l'entrée et dans le magasin lorsque cela est possible,
       
    • Mettre en place des dispositifs pour lutter contre les points de regroupement en rappelant par voie d’affichage à proximité des caisses la nécessité de respecter la distanciation,
       
    • Assurer le nettoyage et la désinfection régulière des surfaces de contact,
       
    • Procéder à la ventilation des espaces, soit par ventilation naturelle, soit par un système d’aération mécanique,
       
    • Mettre en place un système de rendez-vous ou de réservation de créneau horaire, notamment pour la vente accompagnée,
       
    • Proposer des créneaux horaires aux personnes vulnérables pendant les heures de faibles affluences.   

     

    Consulter le protocole sanitaire.